СОРТА СИБИРСКОЙ СЕЛЕКЦИИ
|
Фёдор Ильич Шатилов
–один из основателей сибирского виноградарства. Уже в 1954 г., после работы в Кишинёве, получил отличный урожай под Оренбургом, который и показал А. М. Негрулю. В 1963 г. превратил свои посадки вСибирский ОП ВНИИВиВ.До конца 90-х продолжал поиски ценных форм амурца и селекцию с ним. Получил около 250 ценных гибридов. Многие из них сейчас распространены под разными любительскими названиями.Вот самые популярные:
131.АМУРСКИЙ 1-гибрид двух форм амурца. Ультраранний
– созревает за 80-90 дней при сумме активных температур 1800-2000°С. Урожайность – до 5 кг с куста. Грозди мелкие, ягоды нежные, очень вкусные и сладкие (сахаристость до 24%), с цветочным тоном во вкусе и мелкими семенами. Куст среднерослый, к болезням устойчив, морозостойкость до -42°С. Из-за ультрараннего срока и прекрасного вкуса отнесён к столовым сортам.
132.АМУРСКИЙ 2
– гибрид двух форм амурца. Ультрараний, чёрный, столово-технический. Ягоды и грозди средней величины.Вкус гармоничный (сахара - до 20%), с сортовым тоном, семена мелкие. Урожайность до 10 кг. Неукрывной. Даёт вкусные соки и качественные, ароматные вина.
В Сибири популярны так же Амурский 3 и Амурский 4 – ультраранние гибриды, близкие к упомянутым.
133.ПАМЯТИ ШАТИЛОВА ( 49)
– очень морозостойкий.Грозди до 1,5 кг. Плодоносит в Серове. Вызревает в самое пасмурное лето.
134.МУСКАТ БЕЛЫЙ ШАТИЛОВА
– гибрид с очень крупным листом, гроздями 0,5-1 кг, созревает в Челябинской области 5-15 сентября. Сильнорослый, очень урожаен, устойчив к серой гнили и оидиуму.Ягода овальная, крупная, очень вкусная. Плодоносит в Серове, на 450 км севернее Екатеринбурга.
135.БЕЛЫЙ СВЕРХРАННИЙ ВЫСОКОУРОЖАЙНЫЙ
– крупноягодный гибрид Шатилова. Название даёт полную его характеристику.
136.ЧБЗ (Чёрный бессемянный зимостойкий,названный Ф. И. Шатиловым ПАМЯТИ ДОМБКОВСКОЙ; он же БЧР
– б. ч. ранний; возможно, он же – Сверхранний бессемянный чёрный. Выведен, по всей видимости, в г. Бузулуке) – вкусный, сладкий и урожайныйкишмиш с чёрными ягодами средней величины. Кожица тонкая, гроздь плотная - иногда может загнивать.Морозостоек до –30°С зимует под соломой (рубероидом) и снегом. Один из лучших для Омска по сумме признаков.Стабилен в Сибири и севернее Москвы. Вызревает в самое дождливое лето. Висит на кустах до холодов, довольно устойчив к оидиуму,может поражаться серой гнилью и осами. Пострадал от милдью.
137.ТАЁЖНЫЙ
– форма амурского винограда, найденная в Приморье ещё в довоенные годы.Ягоды тёмно-вишнёвые, 3-3,5 г, грозди до 300 г. Выдерживает самые хитрые оттепели, сильные заморозки, засуху, морозы до –42-45°С. Рост мощнейший, на уровне подвоев – плети в 5-7 м. Урожайность взрослого куста достигает центнера (Т. Г. Иванова). Как и вообще амурский виноград, очень хорошо чувствует себя в Поволжье.
НАИБОЛЕЕ ЦЕННЫЕ АЛТАЙСКИЕ СОРТА Р. Ф. ШАРОВА:
На Алтае и в Сибири, особенно в ветреных районах, надёжны и очень просты в уходе сорта Р. Ф.Шарова.Ростислав Фёдорович проделал колоссальную селекционную работу. Изучив работы Мичурина, он в буквальном смысле повторил их в условиях Алтая. В 60х, несмотря на скептицизм науки, он начал скрещивать наши столовые сорта сотборными формами амурца, а также между собой. Сеянцы подвергал жесточайшему естественному отбору.Результат его сорокалетней работы – два десятка сверхранних универсальных сортов с морозостойкостью –35-38°С, быстрым созреванием лоз и хорошими вкусовыми качествами.Кусты зимуют под снегом без укрытия.Они плодоносят даже в Архангельске. На Алтае и в Сибиринетмилдью и очень редок оидиум, и к ним большинство сортов устойчивы слабо. Некоторые приближаются по качествам к современным столовым сортам.Самые ценные из них:
138.ЧЕРЁМУШКА СИБИРСКАЯ
– самый ранний из всех сортов, выращиваемых в Сибири. Внешне похож на Изабеллу – круглые синие ягоды средней величины. Вкус простой, с ароматом, напоминающим черёмуху. Может долго висеть на кусте, улучшая вкус.Очень зимостоек, плодоносит севернее Екатеринбурга.
139.ДУБИНУШКА
– пожалуй, самый крупноплодный, светлый столовый сорт Шарова. Урожаен, срок созревания поздний – конец сентября в Бийске. Ягоды овальные, выше средней величины, много бессемянных; грозди средней величины. Вкусен, не гниёт, очень морозостоек – зимует под растительными остатками и снегом.
140.СИРЕНЕВЫЙ ШАРОВА
– неукрывной для Челябинска, очень ранний сорт с красными побегами и коронками, эффектный в озеленении.Кисти небольшие, ягоды сиреневые, среднего размера, сладкие.
141.ЗАГАДКА ШАРОВА
– самый популярный западнее Урала сорт Р. Ф. Шарова.Для Подмосковья неукрывной (-32-34°С). Лозы созревают рано и хорошо. Грозди и ягоды мелкие и средней величины, тёмно-синие, сладкие; вкус очень приятный, с тонким земляничным ароматом.В Бийске созревает в конце августа.До Нового Года хранится свежим. В очень сырые годы нужна защита от оидиума. Урожайность средняя.
142.ОТГАДКА ШАРОВА
– ягоды белые, сладкие, приятного вкуса. Не гниёт, осами не повреждается, хорошо хранится.
143.СРОСТИНСКИЙ-1
– ягоды крупнее средних, белые, при полном вызревании с лёгким мускатом. Исключительно морозостоек, прививать не нужно.
144.КАРА ШАРОВА – синие, выровненные ягоды, гроздь крупная, вкус гармоничный. Может долго висеть на кусте, добирая сахар. Красив и декоративен.
145.КАТЫР-2
– синие, овальные, средние и крупные ягоды приятного, своеобразного вкуса. Может долго дозревать на кусте, не повреждаясь болезнями и осами. Сверхранний, очень морозостоек. В замороженном виде многим нравится даже больше, чем в свежем.
146.КАЯ АЛТАЙСКАЯ
– ягоды средние и крупные, овальные, светлые, розовеющие. Вкус приятный, освежающий, богатый. Семян мало, часть ягод бессемянные. Очень тонкая кожица – может растрескиваться в дождь, нужна защита от ос.
147.КЛЮНЕВСКИЙ
– ягоды белые, среднего размера, вкус приятный. Ягоды долго висят, не повреждаясь.Сорт награждён медалью ВДНХ в 1988г.
148.КОЗЛОВСКИЙ
– ягоды среднего размера, чёрные, вкус приятный.
149.МУСКАТ ШАРОВА ЧЁРНЫЙ (МШЧ)
– ягоды тёмно-синие, выровненные, среднего размера. Вкус очень приятный, изюмный. Очень морозостоек. Не гниёт, не повреждается осами.
150.САВРАСКА БЕЛЫЙ
– белые ягоды среднего размера, с приятным вкусом и мелкими семенами. Не гниёт, осами не повреждается. Долго висит на кусте, накапливая сахар и приобретая аромат. При перегрузе грозди рыхлеют – надо нормировать. Лозы тонкие, удобно пригибать.
151.МУСКАТ КАТУНСКИЙ
– исключительно морозостойкий и устойчивый, дружно созревающий, урожайный, вкусный мускат с крупными бело-зеленоватыми ягодами и гроздями.Отобран и распространён Р. Ф. Шаровым. Любим и в Сибири, и в европейской части страны.
Наиболее крупноплодны и вкусны: Катыр-2, Дубинушка, Сростинский-1, а так же Кая, Алтайская Роза, Бийская Роза.
Дольше всех хранятся: Бийск-2, Отгадка, Катыр-2, Загадка, МШЧ, Д. юймовочка, Теремок (Р. Ф. Шаров).
Лучшие подвои: Теремок, Какатырша, Буратино, Загадка, Черёмушка, Чебурашка. Помимо зимостойкости, они быстро срастаются с привоем, быстро укореняются и рано вызревают к зиме (Р. Ф. Шаров).
Все упомянутые сорта могут быть зимостойким подвоем для винограда на Алтае, не боятся перегруза, лоза зреет быстро и дружно. Зимуют под снегом, пригнутые к земле и слегка присыпанные растительными остатками.
Надо заметить, что виноградари южных зон Сибири со стабильным снежным покровом (например, Омск и Новосибирск) сортам Шарова предпочитают укрывные, но более урожайные и крупноплодные столовые сорта юга.
НАИБОЛЕЕ ЦЕННЫЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ СОРТА
Первые гибриды амурца с европейскими сортами в Приморье создали Н. Н. Тихонов и А. А. Рамминг под руководством И. В. Мичурина. Очень ранние, морозостойкие сорта Шасла Рамминга и Дальневосточный Рамминга после войны выращивались промышленно, но оказались не достаточно устойчивыми к милдью и морозу. С 60-х годов работу продолжилиД. М. Новиков и А. К. Боус, а позже -А. И Васьковский.В результате появился целый ряд ценных, устойчивых в условиях Приморья универсальных и винных сортов.Большинство из них отличается высочайшей плодоносностью побегов и высокой урожайностью. Многие исключительно устойчивы к милдью, многие – неукрывные, с морозостойкостью до 35-38°С.
152. ХАСАНСКИЙ БОУСА
- исключительно высокоурожайный и морозостойкий сорт универсального направления с хорошим вкусом.
153. ХАСАНСКИЙ СЛАДКИЙ(А. К. Боус)
- аналогичен Хасанскому Боуса, с высоким накоплением сахара. Популярен в Прибалтике.
Сорта Д. М. Новикова отличаются универсальным и столовым качеством ягод, достаточной морозостойкостью и очень высокой устойчивостью к милдью.
154. СПУТНИК
-белый сорт с гроздями и ягодами средней величины. Вкус простой, приятный. Иммунен к милдью, устойчив кнедостатку тепла и солнца, неукрывной.
155. ЗЕФИР (очевидно, часто путают с похожим сортом Васьковского 84-45)
– один из лучших по сумме признаков. Гроздь и ягода средней величины, розовые, десертного вкуса. Иммунен к милдью, исключительно морозостоек – неукрывной для центральных районов Приморья. Очень урожаен.
156. ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ НОВИКОВА
– сверхранний, устойчивый к милдью, очень вкусный сорт. Грозди и ягоды средней величины. Укрывной для Приморья.
157. МУСКАТ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ
– исключительно вкусный, мускатный сорт. Ягоды белые, средней величины. Урожайность очень высокая. Морозостойкость средняя – укрывной; исключительно устойчив к милдью.
158. ОЛЕСЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ
– сверхранний сорт с белыми ягодами средней величины и простого, но очень сладкого вкуса. Устойчивость к милдью средняя.
Аделий Иванович Васьковский – талантливый, самобытный селекционер, ушедший из жизни в 2001 г.В работе использовал эффект ментора (влияние подвоя на привой) и метод телегении (телегения – сохранение на всю жизнь информации о первом половом партнёре) для подготовки материнского растения к скрещиванию. Сорта разнообразны.
159. РОЗОВЫЙ НЕ УКРЫВНОЙ
– неукрывной сорт столового направления. К милдью очень устойчив. Урожаен. Вкус отличный. Один из лучших сортов по сумме качеств.
160. 86-АЛ-21, "КОНФЕТКА"
- сорт исключительно десертного вкуса, очень сладкие чёрные ягоды среднего размера. Укрывной,к милдью устойчивость средняя.
161. 86-АЛ-2
– тёмный сорт с очень крупной гроздью, очень урожаен. Вкус простой, приятный. Очень устойчив к милдью.
162. 84-45
– десертный, очень сладкий сорт среднего срока созревания. Ягоды розовые, среднего размера. Урожайность очень высокая. Исключительно устойчив к милдью.
163. № 41, АДЕЛЬ
– один из лучших винных сортов. Не укрывной, созревает при недостатке тепла и солнца, к милдью очень устойчив. Сок и вино высшего качества. Обладает выраженными лекарственными свойствами.
164. № 5ВАСЬКОВСКОГО
– самый морозостойкий, неукрывной. Урожайность высочайшая – бесплодных глазков практически нет. Ягоды чёрные, среднего размера, грозди крупнее средних. Сахара не очень много. Требует защиты от милдью.
165. №6ВАСЬКОВСКОГО – очень морозостоек, высокая устойчивость к милдью, гроздь средняя и крупная. Вкус хороший. В отдельные годы может горошиться.
166. ЭКСПРЕСС
– ультраранний сорт, вызревает в холодных прибрежных районах. Не укрывной. Урожаен, вкусен, сахара до 28%. Но поражается милдью – нужна защита.
|
1. Надо особоотметить, что северные сорта, рождённые в дали от болезней, на рыхлых почвах и в прохладном, достаточно влажном климате, у нас на юге чувствуют себя крайне скверно.Кроме того, по качеству и товарному виду - величине ягод и гроздей - большинство из них сильно уступает южным сортам.
Но главное – почти все они неустойчивы к болезням. Посему южанам гонятся за этими сортами не стоит.
2. Последние 10-15 лет в Сибирь везут неустойчивые ранние южные сорта -среднеазиатские, крымские (НИИВ "Магарач", Ялта), болгарские, венгерские, югославские.Хорошо укрывая их на зиму и содержа под плёнкой весной, сибиряки довольно уверенно получают урожаи этих сортов.
Посему в числоценных сортов, на зависть южанам, в Сибири входят: Амирхан, Тукай,Жемчуг Саба, Грочанка, Карабурну ранний, Ранний Магарача, Болгария, Кардинал, и даже Ризамат и Хусайне белый – сорта среднего срока созревания. В зонах заражения милдью их можно выращивать только под навесами у стен, или при постоянной химической защите.
3. Особо выделяется "ПАСМУРНАЯ ЗОНА ВИНОГРАДАРСТВА" (районы севернее линии Оренбург – Нижний Новгород (Горький) – Тула – Киев). Она отличается большим количеством осадков и меньшим числом солнечных дней.Лето здесь более холодное и пасмурное, чем в Южной Сибири.
Показателем "пасмурности" можно считать поведение Восторга: севернее этой линии его лоза зреет плохо и закладка плодовых почек нестабильна (Ю. В. Зотов).Для стабильных урожаев здесь необходимо всеми возможными способами накапливать тепло, устраивать весенние и осенние плёночные укрытия.
Хорошее лето на Новгородчине холоднее самого плохого в Воронеже. Каждые пять лет – поздние заморозки и холодно весь сезон. Г. Ф. Распопов (г. Боровичи) отмечает как самые надёжные для области: Агат донской, Зилгу, Русский янтарь,Сверхранний бессемянный чёрный. Хрошо зреет лоза у Русбола, Русвена, Тимура, Элеганта, Виктории, Лоры, Плевена мускатного. Обязательные условия здесь – накопление тепла, использование южных стен, короткие стрелки при большом запасе древесины.
На Псковщине А. А. Казарин не укрывает Московский устойчивый, Двиетский синий (прибалтийский сорт, морозостоек до -35°С), Лорд, Юбилейный Новгорода – и они хорошо плодоносят.
Президент Латвийского клуба виноградарей и виноделов, мастер виноградарства Гвидо Добелис любезно сообщил, что в Прибалтикепопулярны лабрусковые сорта, созданные Паулом Сукатниеком. Чаще других встречаются пять из них: Супага, Сукрибе, Гуна, Зилга и Велдзе.Выращиваются так же сорта Гайлюнаса: Ядвига Гайлюнаса, Шасла Гайлюнаса, Йодупе, Тереза, Жалзве.Много прибалтийских сортов переданы в Белоруссию в порядке обмена, и весьма распространены там.
Популярны в Прибалтике так же:Алёшенькин, Московский устойчивый, Краса Севера (Ольга), Хасанский сладкий иЮбилейный Новгорода. Все эти сорта нормально растут и вызревают в прибалтийском климате, кроме особенно мокрых лет.Изабелла и другие поздние сорта в открытом грунте вызревать не успевают.Столовые к/у сорта хорошо вызревают в плёночных теплицах или под весенними плёночными укрытиями. Агат донской в Прибалтике довольно уверенно зреет и без укрытий.
4.Средний и Южный Урал – район усложнённого климата: в целом влажно и холодно, но температура, осадки и снежный покров сильно колеблются по годам. Здесь в открытом грунте хорошо себя чувствуют прибалтийские сорта (Зилга, Ядвига Гайлюнаса), а так же Московский устойчивый, Юбилей Новгорода, Северный ранний, Алёшенькин.А в неотапливаемой теплице – Мускат белый, Айваз, Ананасный, Кодрянка, Русбол, Русвен, Восторг, Элегант (А. Н. Орлов, Красноуфимск).
5.ДАЛЬНИЙ ВОСТОК – пожалуй, самый сложный по климату регион. Особенно – Приморье. На широтах Краснодара и Ростова тут значительно мокрее и холоднее. Вприморской зоне зимы мягкие, часты ветра, в первой половине лета - туманы и много дождей. В континентальной зоне климат нарочито жёсткий – очень холодные зимы при жарком лете.
Уссурийск, Арсеньев и Спасск Дальний климатически ближе всего к Сибири (зимний минимум –30-35я, иногда до –45°), снега довольно много;однако из-за большего количества солнечных дней и летней жары сумма активных (выше +10°С) температур здесь – 2500-2600°. Это – самый сложный для виноградарства район: холодная зима требует укрытий, а жаркое влажное лето вызывает вспышки болезней.Во Владивостоке, Партизанске и Находке зимы мягче – зимний минимум –20-25°, редко –30°, дней холоднее –20° втрое меньше.Зато лето начинается только с конца июля – а до этого частые туманы, морось, дожди, и весьма прохладно. Из-за этого сумма температур здесь – на юге Приморья – намного меньше: 2200-2300°, в Патизанске – до 2400°.
И всё же Партизанск и Арсеньев для приморцев – благословенные, тёплые края.Самые холодные районы – Дальнегорски Терней.Виноград здесь укрывают плёнкой не только весной, но и осенью, для добора тепла и созревания.Надёжно вызревают только ранние и ранне-средние местные сорта – они готовы к середине сентября, а сверхранние – к середине августа.
У В. В. Саломая в Находке хорошо плодоносят Кеша-1, Кодрянка, Лора, Марадонна (ПГ-12), Одесский ранний, а так же Алёшенькин, Лидия, Дружба, Солнечный, Сувенир Васьковского, Хасанский Боуса. Хорошо приспособлен к местным условиям китайский тёмный сорт Zi-Dong;перспективными показались Валерию Васильевичу выделенные им сеянцы китайских сортов.Кусты, привитые на Альфу, пробуждаются раньше, зимуют и развиваются здесь заметно лучше корнесобственных.
По данным О. А. Гальвера (Партизанск), более других приспособлены к климату Приморья сорта, созданные местными селекционерами А. И. Васьковским и Д. М. Новиковым.Их характеризует почти абсолютная плодоносность, высокая урожайность и неплохой вкус (см. в списке).
Вкусны и устойчивы к милдью американцы Эдна и бессемянный Кенадайс (по-местному – Канадик), но они укрывные.
На побережье северного Приморья, в Тернее, европейский виноград выживает только на корнях местных подвоев: Альфы и дикого амурца. Например, у Натальи Татариновой без прививки даже Алёшенькин погибал трижды. А вот местные сорта - Спутник, Мускат дальневосточный, Спасский, Бессемянный дальневосточный, Олеся дальневосточная, Экспресс (в Тернее зреет к концу августа), Адель – растут нормально.
В г. Арсеньеве, после испытания двухсот сортов, В. М. Мешков оставил с десяток лучших. Это Эдна, Канадик, Алёшенькин, Амирхан, Тукай, Вильдер, Адель, Марс и две своих гф – Арсеньевский и Михалыч.
К сведению южан: по данным кафедры виноградарства Куб ГАУ,дальневосточные сорта, устойчивые к амурской расе милдью, к европейской расе, увы, устойчивости не проявили.И наоборот. По данным В. М. Мешкова,наши Кодрянка, Восторг и Томайский, весьма устойчивые у нас,в Арсеньеве свою устойчивость совершенно теряют. Это – хороший пример важности местного отбора в селекции.
На рынке Приморья много китайского винограда, и конкурировать с ним трудно. Милдью появляется отдельными очагами, и зверствует не везде. Последние к/у сорта на Дальний Восток ещё не дошли – помогите местным мастерам их приобрести!Уже сейчас многие любители предпочитают укрыватьЛору, Тимур, Русбол, но иметь столовые ягоды. Особенно полюбилась Лора. Очевидно сорта, предложенные к испытаниям в списке №5,поведут себя на Дальнем Востоке хорошо.
В Хабаровске и, тем паче, Комсомольске-на Амуре можно выращивать только очень ранние и ранние сорта по технологии дальнегорцев (стр. …) – с надёжным сухим укрытием на зиму и плёночными укрытиями весной и осенью.Болезней там пока нет, и если хорошо обеззараживать саженцы – даст Бог, и не будет!
|
